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La Ferme
Notre histoire

L'entreprise agricole est située en bordure d’une vaste zone de plaine, la Valli Grandi Veronesi, dont l’exploitation intensive a commencé vers la fin de 1600 avec l’introduction de la culture du riz, rendue possible par l’abondance de l’eau puisée dans l’Adige voisin.

En 1732 a été donnée au Comte Rizzardo Sambonifacio la concession d’utiliser plus d’eaux dans la région, opportunément canalisée, pour les rizières et pour la construction d’une Roda da pila.
Celui-ci décréta la construction de la maison de la Pila de Spinimbecco, cet édifice est encore existant et donnera dans le futur son nom à la rue du village qui du centre porte à la rizière et à l’atelier.

Il était venu en bref organisant une grande cour rurale, avec un mur qui entourait l’endroit où se trouvaient les bâtiments d’habitation : la casa utilisée par le Comte et ses administrateurs, chargés de surveiller le travail agricole et à côté la casa où résidaient les locataires, les métayers et les ouvriers permanents qui travaillaient dans les champs. Proche de la grande aire nécessaire pour battre le blé et l’avoine se trouvent les bâtiments de production, à savoir le complexe étable-porche-fenil, et les structures annexes, comme la caneva pour conserver le vins et les produits alimentaires, les poulaillers, le four, le puits, le brolo et le potager.

La vie de la grande cour a toujours été rythmée par l’Adige, qui depuis des siècles a porté développements mais aussi tragédies. L’année de la catastrophe est l’année 1882. Au mois de septembre les pluies torrentielles renforcées par la fonte des neiges due à une extraordinaire hausse des températures, bouleversèrent le cours de l’Adige. La crue dévasta Vérone, détruisit maisons et ponts et les eaux arrachèrent les digues au sud de Legnago : une imminente masse d’eau transforma la Valli Grandi Veronesi en un immense lac.
Autres conséquences sur le plan social, la déroute du port mena à un changement dans les orientations culturales, comme l’abandon progressif de la culture du riz au profit de celle du maïs dit frumentone ou formentòn zalo.

Plusieurs propriétaires ont succédé au Comte Sambonifacio. La famille Sartori, actuelle propriétaire, a pris possession de l’entreprise dans les années trente et a tout de suite commencé à réorganiser les terres et les bâtiments. Elle réorganisa la Villa patronale, commença la culture du tabac et restaura une partie du vieux grenier pour créer la chambre de séchage des feuilles. Les premières plantations de vergers réalisées dans les années cinquante et au début des années quatre vingt dix initièrent cette progressive et infinie phase de renouvellement et d’investissements.
La Pila sait encore se faire aimer de qui la fréquente!

Agriturismo Tenuta La Pila - Via Pila, 42 - 37049 Villa Bartolomea, Verona - Italia
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